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LE NOSTRE PROPOSTE STAGIONALI

NOVEMBRE 2020

DESSERT

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LA CARTA

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ANTIPASTI

 

  • Fegatini, cuori e durelli di galletto alla salvia con topinambur
  • Baccalà mantecato con la patata e l'olio d'oliva
  • Insalata tiepida di mare (Gatto Nero 1960)
 


 

PRIMI PIATTI

 

  • Spaghetti Neri e Vongole Bianche
  • Zuppa di farro e crema di fagioli borlotti
  • Pappardelle con ragoût d'anatra al Barbaresco


SECONDI PIATTI

 

  • Costata alla fiorentina
  • Sogliola alla Mugnaia
  • Steak Haché
 


 

DESSERT

  

  • Zuccotto fiorentino al cioccolato (ricetta Giusto Falchero)
  • Gelato di pistacchi con gin Tanqueray e pepe nero
  • Bonêt al triplo cioccolato amaro